До начала XVI в. острова были необитаемы. Первыми из европейцев на землю Маврикия ступили португальские моряки, а в 1598 г. на остров прибыли голландцы и объявили его владением Голландии. Ему дали название Маврикий в честь правящего тогда голландского принца Маврициуса (Мориса) Оранского. Но голландские переселенцы не выдержали непривычный климат и циклоны, и к 1710 г. остров опустел.
В 1715 г. остров стал владением Франции и был переименован в Иль-де-Франс. В 1810 г. Великобритания отвоевала остров у Франции и вернула ему прежнее название. Страна оставалась английской колонией до 12 марта 1968 г., когда была провозглашена ее независимость.
Читать далее »
Традиция чаепития появилась на острове в XVIII веке и считается одной из неотъемлемых составляющих гостеприимства Маврикия. Всего на острове Маврикий семь чайных фабрик.
Отведайте разнообразные сорта ароматного чая на главной чайной фабрике Маврикия – Буа-Шери (Bois-Cheri). Плантация Буа-Шери очарует красотой своей сочной зелени и освежающей атмосферой. В Буа-Шери работают 75 человек. Вы сможете осмотреть чайную фабрику и познакомиться со всеми производственными процессами, а также посетить музей и купить прекрасный местный чай “Буа-Шери”. Чтобы получить килограмм качественного чая. нужно собрать 5 кг зеленых листьев. В период экономического кризиса эта отрасль испытывает нехватку рабочей силы в связи с падением мировых цен. Главные покупатели маврикийского чая - Южная Африка, Англия и Франция. Среди популярных сортов чая – ванильный и кокосовый. Читать далее »
Фестиваль весны (Spring Festival) - китайский Новый год. Как известно, Новый год по китайскому календарю каждый год приходится на разное время из-за различий между лунным и солнечным календарями.
Перед праздником все дома тщательно убираются и очищаются от мусора, чтобы встретить Новый год в чистоте, готовят множество вкусных блюд - чтобы год прошел в изобилии.
Читать далее »
Фестиваль Огней - символ чистой радости - отмечается в октябре или ноябре. Во время фестиваля на закате жители Маврикия зажигают маленькие глиняные лампады на стенах, балконах и во дворах - весь остров наполняется мерцающими огоньками. Читать далее »
Этот фестиваль отмечают в январе-феврале. Кавади - фестиваль пирсинга. Посвященные делают множество проколов на всем теле при помощи иголок, язык и щеки прокалывают булавками, после чего в магическом трансе проносят по улицам главный атрибут праздника - “Кавади” - символизирующий покаяние. Читать далее »
Население Маврикия представляет собой удивительную смесь из разных культур и религиозных течений, которую мигранты принесли с собой из своих стран. Читать далее »
Оригинальность кухне Маврикия придает немыслимое смешение кулинарных традиций разных народов, например азиатских, африканских и европейских школ. Основу маврикийских блюд составляет рис. При этом он непременно дополняется различными приправами, жгучими и кислыми соусами, различными наполнителями из морепродуктов и овощей. Соусы шатини, сабайон, ругай и виндайе используется повсеместно, также как и разнообразнейшие фрукты.
Наиболее популярное блюдо страны — все тот же карри в виде риса с курицей или другими мясопродуктами, креветками или устрицами, овощами и обязательными пряностями, обильно заправленного растительным маслом и зеленью. Читать далее »
Даты праздников Читать далее »
Разнообразных праздничных церемоний на Маврикии проводится множество. В каждой деревне имеется множество своих местных торжеств, а в зависимости от вероисповедания её жителей отмечает ещё и огромное количество религиозных церемоний, на некоторые из которых, правда, туристы не допускаются.
При этом имеется некоторое количество праздников, которые отмечаются отдельными национальными группами. Например, Праздник весны (китайский Новый год) — шумный и красочный день в китайских общинах. На улицах проводятся костюмированные шествия с драконами, обязательно проходят сотни фейерверков, а в домах и общинных ресторанчиках выставляется обильное угощение. Читать далее »
Туристов, приехавших на Маврикий в поисках просторных пляжей и голубых лагун, ждет удивительное открытие: сложившиеся на протяжении веков необычайное этническое разнообразие и богатые культурные традиции его жителей, приехавших сюда со всех континентов и стран мира. Они привезли с собой свои обычаи, язык, вероисповедания, которые бережно хранят. Свидетельством тому могут служить многочисленные религиозные праздники, отмечаемые в течение года. Несмотря на свои различия, граждане этой страны прекрасно уживаются друг с другом и образуют маврикийское государство. Связующими звеньями служат национальный язык — креольский, богатая литература и народный танец Сега. Читать далее »